Resposta:
As gorduras trans têm átomos de hidrogênio (H) nos lados opostos da ligação dupla de carbonos (C=C), já as gorduras cis têm átomos de hidrogênio em um mesmo lado da ligação dupla de carbonos. A posição dos átomos de hidrogênio adjacentes à ligação dupla influencia a forma geral da molécula de gordura.
