A celulose é um carboidrato complexo fibroso, ele não é digerido pelos seres vivos e tem função de formar as paredes celulares e as porções rígidas das células vegetais.
Funções da celulose
Os microrganismos podem fermentar a celulose e produzir energia, ela também pode ser usada pelos animais como fibra alimentar e regular o funcionamento do trato gastrointestinal e pode servir como alimento para os ruminantes e demais herbívoros.
Ainda existem aplicações da celulose nas indústrias, como na produção de papel.
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