reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes), isolante térmico (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios).
Os lipídios são responsáveis por compor membranas biológicas, fornecer energia, transportar vitaminas lipossoluveis, proteção contra baixas temperaturas e choques mecânicos e dentre outras funções.
