As proteínas determinam a forma e a estrutura das células e coordenam quase todos os processos vitais. As funções das proteínas são específicas a cada uma delas e permitem às células manter sua integridade, defender-se de agentes externos, reparar danos, controlar e regular funções celulares etc.

KAMEI, M. C. Biologia e Bioquímica Humana. Maringá: Unicesumar, 2018.
Sobre as funções das proteínas, analise as afirmativas, a seguir, e assinale a alternativa correta:

I - As proteínas também apresentam função enzimática, aumentando o tempo destas reações.
II - As proteínas formam elementos estruturais do nosso corpo, como músculos, ossos, dentes e pelos.
III - As proteínas podem atuar na defesa do organismo contra patógenos, mas não podem atuar como anticorpos.
IV - As proteínas realizam transportes de substâncias dentro do organismo, mas dentro da célula apresenta somente função estrutural.
V - As proteínas formam hormônios e neurotransmissores que podem controlar as atividades fisiológicas dos organismos pluricelulares.

É correto o que se afirma em:

Alternativas
Alternativa 1:
II e V, apenas.

Alternativa 2:
I e III, apenas.

Alternativa 3:
I, II e III, apenas.

Alternativa 4:
I, III e V, apenas.

Alternativa 5:
III, IV e V, apenas.