Resposta:
De acordo com o texto, não é possível identificar o açúcar misturado ao café.
Se considerarmos a mistura homogênea - muito solvente (café) para pouco soluto (açúcar) - só será possível identificar o açúcar pelo paladar.
No caso da solução heterogênea - pouco solvente (café) para muito soluto (açúcar) - o observador vai notar a precipitação do açúcar na xícara de café, isto é, a deposição do açúcar no fundo da xícara.
De qualquer modo, apenas olhando para o café, é impossível perceber a presença do açúcar.