Quanto menor a pressão atmosférica, menor a dificuldade que as partículas no estado líquido terão ao passar para o estado gasoso. Dessa forma, menor será o ponto de ebulição, ou seja, a temperatura em que o líquido passa para o estado gasoso. Onde a água ferve mais depressa: na beira do mar, acima da beira do mar ou no alto da montanha?​