a) No item b, a oração subordinada adjetiva tem sentido de ampliação das informações sobre o termo antecedente.
Justificativa: ela acrescenta uma informação sobre os profissionais (eles se sentem frustrados).
b) Sim, foi necessário manter a vírgula, porque foi formada uma oração adjetiva explicativa, ou seja, uma oração que não é essencial para a identificação do termo referido. Ela pode ser removida sem prejudicar o sentido da frase.
c) Não, pois a retirada da oração subordinada adjetiva do item a modificaria o sentido da frase.
d) Pode-se concluir que a oração subordinada adjetiva restringe o sentido do substantivo a que se refere.
Justificativa: Essa oração adjetiva é essencial para entender que apenas os trabalhadores que são mensageiros é que não têm direito à réplica em situação de contestação com o cliente.
Explicação: espero ter ajudado