quantos períodos formam esse texto?

Resposta:
3 períodos
Explicação:
os períodos são formados por orações (verbos) com frases que terminam nas seguintes pontuações; ponto final, interrogação, exclamação e reticências.
OBS: se precisar saber quantas orações tem em cada período, basta contar o número de verbos em cada um deles.