A destilação fracionada é um dos processos de separação de misturas, na qual se baseia na diferença das temperaturas de ebulição (TE) das substâncias presentes, para que ocorra a separação. Em misturas azeotrópicas, esse processo não pode ser aplicado, pois esse tipo de substância não possui diferentes temperaturas de ebulição entre seus componentes, comporta-se como uma substâncias pura.
