4. O Café solúvel é obtido a partir do café comum dissolvido em água. A solução é congelada e, A seguir, diminui-se bruscamente a pressão. Com isso, a água passa direta e rapidamente para o estado gasoso, sendo eliminada do sistema por sucção. Com remoção da água do sistema, por esse meio,resta o café em pó e seco. Indentifique as mudanças de estado físico ocorridas neste processo: