Com relação a ação de limpeza realizada pelo sabão, é correto afirmar que:


a) A gordura se dissolve na água pelo aumento do pH;


b) as moléculas de gordura se precipitam no fundo pela diminuição da densidade da água;


c) as moléculas de sabão formam uma "ponte" entre a gordura e a água. CORRETA
Os sabões são bipolares ou anfipáticos e interagem com as gorduras e com a água.