Os ácidos carboxílicos, por conterem a carboxila em sua cadeia, tornam-se compostos polares. Os ácidos que possuem 10 ou mais átomos de carbono em sua cadeia encontram-se na fase sólida e são brancos, semelhantes à cera. Além disso, são insolúveis em água.
ou seja, presente no sangue e em bebidas gaseificadas.
