Alberto Magno.
A alternativa B é a correta. Alberto Magno foi professor de São Tomás de Aquino e desenvolveu importantes estudos sobre Alquimia, inclusive hipóteses sobre a pedra filosofal e o ensaio Theatrum Chemicum.
A alternativa A é incorreta, pois Roger Bacon desenvolveu estudos nos campos da Matemática e da Óptica. A alternativa C é incorreta, pois Teófilo Presbítero também realizou estudos sobre metais, mas suas pesquisas estavam relacionadas à fundição, e não à alquimia. A alternativa D é incorreta, pois Jean de Sacrobosco foi um importante astrônomo da Idade Média.