Os carboidratos estão entre as moléculas mais abundantes e variadas da natureza. Estão presentes na carapaça dos animais, na estrutura das plantas, na membrana das nossas células e em muitos alimentos, como no leite, na batata e nas frutas.

Os carboidratos têm em comum o fato de

apresentarem átomos de C, H, O e N.

serem solúveis em água.

serem moléculas inorgânicas.

possuírem a fórmula geral (CH2O)x.