Em um experimento para demonstrar a fermentação, adicionou-se fermento biológico ao caldo extraído da cana-de-açúcar, obtendo-se como produto final o álcool, o dióxido de carbono e a água. Com relação ao que foi exposto, é correto afirmar: *

1 ponto

Ocorreu a fermentação láctica.

O fermento biológico é uma levedura (um tipo de fungo).

O fermento biológico é uma bactéria.

A fermentação é um processo aeróbico.

Não houve fermentação por falta de glicose.

Resposta: 1)c) O fermento biológico contém leveduriformes unicelulares./apesar de relacionar a fermentação corretamente a um mecanismo biológico, está incorreta pois as leveduras são unicelulares e não são autotróficas. Assim, o fermento biológico contém leveduriformes unicelulares que realizam o processo de fermentação.

2)c) ácido lático./Quando ocorre falta de oxigênio, as células musculares passam a quebrar glicose por meio de fermentação e acumulam ácido lático.

Explicação: 1)c 2)c espero ter ajudado!

Marigiorgianigo Marigiorgianigo · Answer 2

O fermento biológico é uma levedura (um tipo de fungo).

A fermentação é um processo anaeróbico, ou seja, acontece na ausência de oxigênio e pode ser realizada por organismos diversos, como bactérias e leveduras ou até mesmo pelas células do organismo humano

Cada tipo de fermentação ocorre de acordo com o substrato que é disponibilizado e do organismo que fará o processo. Quando a fermentação ocorre com a cana-de-açúcar tem-se o açúcar necessário para que ocorra a fermentação alcoólica pelas leveduras (fungos).

Como produto da fermentação alcoólica tem-se o dióxido de carbono e o etanol. Esse é o processo realizado tanto na fabricação de bebidas alcoólicas quanto na produção de combustível etanol.

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