Em um experimento para demonstrar a fermentação, adicionou-se fermento biológico ao caldo extraído da cana-de-açúcar, obtendo-se como produto final o álcool, o dióxido de carbono e a água. Com relação ao que foi exposto, é correto afirmar: *
1 ponto
Ocorreu a fermentação láctica.
O fermento biológico é uma levedura (um tipo de fungo).
